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Schokoflakes

Schokoflakes

Der heimliche Star in der meiner Weihnachtsguezli Mischung.

Meine Frau hat dieses einfache, aber geniale Rezept mitgebracht. Diese knusprigen Leckereien machen nicht nur an Weihnachten, sondern das ganze Jahr eine gute Figur. Ich geniesse diese Schokoflakes am liebsten direkt aus dem Kühlschrank zu einem Kaffee.

Schokoflakes

Vorbereiten

Pfanne mit Wasser für ein Wasserbad

Schüssel zum Schmelzen der Schokolade

2 Löffel

Backpapier

Schokoflakes Rezept

Gewicht Rohmaterial
300 gr. Schokolade
100 gr. Kornflakes
400 gr. Rezeptgewicht

Für diese Schokoflakes kann jede Schokolade verwendet werden.

Varianten

Mit 10 gr. Butter verfeinern.

25 gr. Kakaopulver oder Kakao-Instant-Pulver (Ovomaltine oder Nesquik) beifügen.

Mit 50 gr. fein gehackten Trockenfrüchten oder Nüssen ergänzen.

Herstellung

Hinweis: Die Herstellung wird auch im folgenden Video gezeigt.

Die Schokolade auf einem Wasserbad schmelzen. Das Wasser sollte dabei nicht zu heiss sein (maximal 🌡 50 °C.). Kornflakes zur geschmolzenen Schokolade geben und vorsichtig mischen bis alle Flakes mit der Schokolade umhüllt sind. Danach mit einem Löffel oder einem ähnlichen Werkzeug Häppchen formen.

Kühlen

Ca. ⏱ 1 Stunde im Kühlschrank oder Tiefkühler anziehen lassen (Die Schokolade muss fest werden).

Luftdicht verpacken und gekühlt aufbewaren.

Haltbarkeit

📆 ca. 2 Wochen

Schokoflakes

Rezept Download - Schokoflakes

Mit diesen Excel Rezepten kann die gewünschte Menge ausgerechnet werden.

Schokoflakes dunkel

Name der Datei: QF6501a_Schockoflakes_dunkel.xlsx


Schokoflakes hell

Name der Datei: QF6501b_Schockoflakes_hell.xlsx

Die Excel Dateien sind mit folgenden Programmen kompatibel:

Microsoft Excel, Google Tabellen, LibreOffice Calc, Apache OpenOffice Calc

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