Der süsse Guss für Fruchtwähen oder flache Blechkuchen.
Die Milch im Rezept kann durch andere Flüssigkeiten ausgetauscht oder teilweise ersetzt werden: Rahm, Joghurt, Quark, Fruchtsaft usw.
500 gr. süsser Wähenguss reichen für ein Kuchenblech mit 28 cm ø
Zur einfachen Handhabung wird Vanillezucker aus dem Beutel angewendet. Alternativ können die Samen einer Vanilleschote mit insgesamt 60 gr. Zucker verwendet werden.
| Gewicht | Rohmaterial |
|---|---|
| 50 gr. | Zucker |
| 10 gr. | Vanillezucker |
| 2 gr. | Salz |
| 150 gr. | Eier |
| 300 gr. | Milch |
| 512 gr. | Rezeptgewicht |
Hinweis: Die Herstellung wird auch im folgenden Video gezeigt.
Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier kurz verrühren. Die Milch dazu rühren. Fertig.
Maximal 📆 2 Tage bei 🌡 5° C.
Mit diesem Excel Rezept kann die gewünschte Menge ausgerechnet werden.
Name der Datei: QF7101a_Waehenguss_suess.xlsx
Die Excel Datei ist mit folgenden Programmen kompatibel:
Microsoft Excel, Google Tabellen, LibreOffice Calc, Apache OpenOffice Calc